Un'economia alimentare circolare replica ciò che accade in natura in termini di rigenerazione dei rifiuti, di fatto eliminandoli e trasformandoli in materia prima per un nuovo ciclo. L'applicazione di un'economia circolare porta una riduzione delle emissioni di gas serra ma anche dei rifiuti.
Per risolvere questo problema in modo efficiente è necessario rispondere a una serie di domande fondamentali: come ridurre gli sprechi nell'industria alimentare? Perché è così importante per il nostro futuro? In che modo l'industria alimentare incide sull'economia? Per questo Enel X si impegna a riunire aziende leader della filiera agroalimentare italiana con ricercatori universitari e la visione cross-industry, gli strumenti di misurazione e le soluzioni tecnologiche best-in-class di Enel X per ridurre questo impatto negativo. Inoltre, a un livello più ampio, ci impegniamo ad agire come fattori abilitanti dell'innovazione e della trasformazione tecnologica per una vita più intelligente e sostenibile, guidando efficacemente la transizione verso un modello di sviluppo a prova di futuro, con al centro l'economia circolare. Crediamo che questo possa risolvere efficacemente le più grandi sfide nel mondo di oggi.
